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肉锅盔

更新时间:2014-06-27 16:18:59点击次数:2835次字号:T|T
相关介绍
      锅魁简介:
      锅魁也叫肉锅盔、肉锅魁、锅魁、油酥锅盔等,南方和北方叫的名子不同。陕西和四川比较常见的一种特色小吃。今天我介绍的肉锅魁不同于陕西与四川的做法,是河南安阳悠悠香小吃学校研制的一种新式“肉锅魁”。
      肉锅魁的历史:
      肉锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天悠悠香小吃学校研制的新式“肉锅魁”就是依据当年军中干粮的制作方法不断创新而成。
      肉锅魁小本创业:
     “肉锅魁”一般以小吃摊位生意居多,小本创业,投资小,风险小,是小本创业者的******。一直以来“肉锅魁”都非常受消费者的喜爱,有巨大的市场,投资者选择特色小吃“肉锅魁”小本创业是明智的,悠悠香小吃培训学校专业培训各地特色的“肉锅魁”做法。
      肉锅盔以每日做200个锅盔为例, 面粉20斤共32元,肉10斤共100元,燃料杂费60元,成本总共 192元,每个锅盔平均售价2元 ,每天卖400元,每日净利润208元。(以上分析为简要分析,可供参考)
      悠悠香“肉锅魁”特点:
      悠悠香“肉锅魁”制作选用上等精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末。选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烤两道工序成熟。成品的“肉锅魁”油润、外皮酥脆、层次分明、肉泡起层、咸淡正好、风味突出,且外形美观,诱人食欲。它与四川传统的酥肉锅魁相比,入口更酥松,香味更浓。
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