安阳市悠悠香小吃培训学校
热门推荐系列
秘制烧烤
北京烤鸭
卤菜店
悠悠香包子铺
悠悠香粥铺
炒酸奶
西安卷馍
肠粉
时尚饮品
香酥大油条
多功能小吃车
上海卷饼
杂粮烧饼
小火锅店
土豆粉
悠悠香特色面馆
饸饹面店
寿司
冒菜店
凉皮店
传统面食面馆
街头特色小吃
牛肉汤
羊肉汤
大排档
西式快餐店
麻辣烫店
砂锅米线店
早餐店
冰糖葫芦
在线咨询

风味小吃班
腊汁肉夹馍
麻辣烫
米线
热干面
土豆粉
秦镇米皮
在线咨询

营养早餐班
葱油饼
早餐包
胡辣汤
豆腐脑
扁粉菜
水煎包
在线咨询

特色饼班
香酥手抓饼
东北金丝饼
五香馅饼
黄桥烧饼
香酥牛肉饼
油酥烧饼
在线咨询

美味油炸班
无骨鸡柳
风味炸鸡块
油炸汉堡
油炸牛排
棒棒鸡
肯德基风味炸鸡块
在线咨询

特色面点班
牛肉板面
牛肉拉面
羊汤烩面
刀削面
四川担担面
北京炸酱面
酸汤水饺
牛羊肉泡馍
油泼面
一根面
bingbing面简介
岐山臊子面
在线咨询

特色套餐系列
精品砂锅
麻辣烫串串香
油炸串串香
悠悠香馅饼
香辣干锅
特色麦多馅饼
悠悠香板栗饼
香掉牙千层饼
悠悠香烤箱班
麻辣香锅
丹麦红豆饼
砂锅面
在线咨询

特色小吃系列
章鱼小丸子
烤土鸡
空心饼
驴肉火烧
灵宝肉夹馍
里脊扒饼
烤面筋
炒凉粉
鸡蛋灌饼
肉锅盔
杂粮煎饼
馋嘴饼
大脸大鸡排
八宝玫瑰镜糕
酱香饼
千层大麻花
新乡芝麻烧饼
狼牙土豆
铁板里脊
绿豆饼
烧麦蟹包
鸭血粉丝
口福饼
耳朵眼油炸糕
羊肉胡辣汤
烤冷面
油炸麻圈
煎饼果子
鸡汁豆腐串
重庆冷串串
新疆手抓饭
公婆饼
麻辣鸡脖子
生煎包
在线咨询

首页 > 小吃前景小吃前景

小吃培训:大理石抹茶蜂蜜蛋糕

更新时间:2016-04-07 11:14:12点击次数:1364次
今天小吃培训给大家推荐一款比较特别的小吃:大理石抹茶蜂蜜蛋糕。这款蛋糕的配方跟一般的蛋糕配方不一样,是用高筋面粉做成的,跟我们平时的用料不一样。下面就看一下小吃培训是怎么做这款蛋糕的。

 

  今天小吃培训给大家推荐一款比较特别的小吃:大理石抹茶蜂蜜蛋糕。这款蛋糕的配方跟一般的蛋糕配方不一样,是用高筋面粉做成的,跟我们平时的用料不一样。下面就看一下小吃培训是怎么做这款蛋糕的。

  主料

  高粉(110克)  玉米粉(15克)  泡打粉(1/4小匙)  玉米油(60克)  牛奶(60克)  蜂蜜(30克)  抹茶粉(2.25小匙)  水(2.5小匙)  蛋白(200克)  糖粉(90克)  蜜红豆(100克)

  辅料

  无

  厨具

  打蛋器、电烤箱

  分类

  下午茶  蛋糕  烘焙  甜味  烘焙  一小时  普通难度

  做法:

  1、在模具内部铺上一张油纸;

  2、分别将高粉/玉米粉/泡打粉放在同一容器中混合,玉米油/牛奶/蜂蜜放在同一容器中混合,抹茶粉加水用小勺搅拌均匀;

  3、蛋白用打蛋器打呈鱼眼泡时加入1/3的糖;

  4、继续搅打变浓稠,呈较粗泡沫时再加入1/3的糖;

  5、当出现纹路时加入剩下的1/3的糖;

  6、打发呈小弯勾的九分发状态时即可;

  7、将粉类原料的一半倒入打发的蛋白中,同时加入液体原料的一半;

  8、用刮刀从容器底部刮起拌匀后,再分别加入剩余的一半粉类原料和液体原料,轻轻拌和呈均匀的面糊状;

  9、取1/3的面糊加入抹茶液,用刮刀拌成抹茶面糊;

  10、将剩余的2/3面糊内加入蜜红豆,轻轻拌匀;

  11、将两种面糊分别倒入模具内,再用刮刀拌成大理石状,将面糊表面抹平;

  12、烤箱预热,170度烤35分钟左右。(根据自家烤箱调节);

  13、这就做好了。

(编辑:yyxxcpx)